☎「ホームベーカリーを変えたら失敗しました」新着!!
いつもジンゾウ先生の減塩パンミックスを購入されているお客様からのお電話です。 「ホームベーカリーが壊れてしまったので、新しく買い換えたら失敗続きです。」とのこと。 新しく購入されたのは、sirocaの「おうちベーカリー […]
☎カップ入りのパウンドケーキ
「ジンゾウ先生のココアのホットケーキミックス」でカップ入りのパウンドケーキを作りました。知り合いから、可愛らしい紙のカップをいただいたので、そのカップを使って一口サイズのパウンドケーキを６個焼きました。ひとつに生地を35 […]
✉パウンドケーキミックスで蒸しパンをつくりました
お便りいただきました。パウンドケーキミックスと卵、サラダ油を規定通りに加えて混ぜたら蒸し器で8～10分。食感が変わってふわふわでとても美味しい♪
✉鴨つくねそばをいただきました
年末に届いた鴨つくねそばを頂きました。 冷凍貯金の長芋と青ネギも足して・・ お昼からちょっと豪華な鴨つくねとろろそばが 簡単に完成しました。 時間がない時や作れない時にとってもいいですね。 汁も丁度いい塩加減で美味しかっ […]
☎ルネリッソが袋から出しにくい
ルネリッソが袋から出しにくいとのお便りをいただきました。 温め方のコツは ①温める前に、2～3ｍｍ袋に切りこみを入れる。あまり大きく切らないのがポイントです。 ②電子レンジで温めます。(加熱時間目安：500W 2分） 袋 […]
☎毎朝 簡単ホットケーキ
朝食はホットケーキと決めています。それも とっても簡単です。 材料は、 ●でんぷんホットケーキミックス100ｇ ●水50ｇ サラダ油を入れなくてもOK。 よ～くよ～く混ぜてからフライパンの弱火で【表3分+裏2分】焼きます […]
✉炊飯器のパン焼き機能をつかって
炊飯器に「パン発酵」「パン焼き」の機能があったので、でんぷんパンミックスを焼いてみました。半分の量で作ったので少し小さめですが、丸くてかわいいパンができました。 今回は、いちごジャムを入れてみたのですが、量が少なかったの […]
✉パンミックスで食パンとベーグルを作りました
食パンとベーグルを作ってみました。 食パンは市販の強力粉140g、頂いたパンミックス160gの配合で作ってみました。 砂糖12g 塩2g バター30g 水200cc ドライイースト3gはいつもと同じ量で作ってみました。 […]
☎ナトリウムと食塩量の計算方法
Ｑ： ナトリウム量から食塩量を計算するには どうしたらよいですか？ Ａ： 食塩は、ナトリウムと塩素が結合したものです。 そのため、ナトリウム量＝食塩量とはなりませんが、おおよその食塩量を計算で求めることはできます。 〔計 […]