| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん生パスタ | 100 | 293 | 0.1 | 2 | 24 | 0.7(0) |
| オリーブ油 | 25 | 230 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 水 | 140 | – | – | – | – | – |
| 青梗菜 | 50 | 5 | 0.3 | 130 | 14 | 0.1 |
| しめじ | 15 | 3 | 0.4 | 57 | 15 | 0 |
| ベーコン | 15 | 61 | 1.95 | 32 | 35 | 0.3 |
| にんにく | 3 | 4 | 0.2 | 15 | 5 | 0 |
| しょうゆ | 8 | 6 | 0.6 | 31 | 13 | 1.2 |
| みりん | 8 | 19 | Tr | 1 | 1 | 0 |
| 黒コショウ | お好み | – | – | – | – | – |
| 合計 |
621 |
3.55 |
268 | 107 | 2.3(1.5） |
※（ ）の数字は、麺を茹でた後の食塩相当量
【 作り方 】
①パスタは茹でて水洗いしザルにあけておく(茹で時間目安：4分）
②ベーコンは1㎝に切る。青梗菜は茎と葉に分けて切る
③熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、香りが出てきたらベーコンを加える
④青梗菜の茎、しめじを加えてさっと炒め、水、しょうゆ、みりん、青梗菜の葉を加える
⑤①のパスタを加えて軽くなじませて出来上がり。
※オリーブオイルの量は加減してください。
「OTOクッキング倶楽部レシピ20230919」
