| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| おいしいでんぷんご飯 | 205 | 280 | 0 | 7 | 23 | 0 |
| 豚バラ | 50 | 198 | 7.2 | 120 | 65 | 0.1 |
| かぶ | 40 | 8 | 0.2 | 112 | 12 | 0 |
| かぶの葉 | 15 | 3 | 0.3 | 50 | 6 | 0 |
| 人参 | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | 0 |
| ★みそ | 5 | 10 | 0.5 | 17 | 6 | 0.5 |
| ★酒 | 1 | 1 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ★砂糖 | 2 | 8 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ★水 | 10 | – | – | – | – | – |
| 白ごま | 0.5 | 3 | 0.1 | 2 | 3 | 0 |
| にんにく | 5 | 7 | 0.3 | 26 | 8 | 0 |
| しょうが | 1 | Tr | 0.01 | 3 | Tr | 0 |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 614 | 8.71 | 364 | 126 | 0.6 |
【作り方】
① 豚バラを一口大に切る。人参は細切りにする。かぶは乱切りにして葉を2㎝ほどに切ったら耐熱皿に入れて電子レンジ６００W 2分加熱する。
② ★の材料を混ぜ合わせておく。
③ フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出てきたら豚バラと人参を焼く。
④ 肉の色が変わってきたらかぶ、かぶの葉、②の合わせ調味料を入れて炒め絡める。
⑤ 温めたご飯の上に盛り付ける。
◆かぶの葉にはβカロテンや葉酸も入っていますので、美味しく食べましょう。
「オトクッキング倶楽部20240209」より
