| 食材名 | 使用量(g) |
エネルギー(kcal) |
たんぱく質(g) |
カリウム(mg) |
リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の でんぷん米1/15 |
100 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
| ベーコン | 20 | 81 | 2.6 | 42 | 46 | 0.4 |
| たまご | 10 | 15 | 1.2 | 13 | 18 | Tr |
| 玉ねぎ | 20 | 7 | 0.2 | 30 | 7 | 0 |
| 人参 | 15 | 6 | 0.1 | 41 | 3 | 0 |
| ピーマン | 10 | 2 | 0.1 | 19 | 2 | 0 |
| しいたけ | 10 | 2 | 0.3 | 28 | 7 | 0 |
| にんにく | 5 | 7 | 0.3 | 27 | 8 | 0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 塩 | 0.5 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0.5 |
| バター | 5 | 37 | 0 | 1 | 1 | 0.1 |
| こしょう | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 |
547 |
2.3 |
110 |
202 |
1.0 |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① でんぷん米は炊飯器で炊いておく。
② ベーコン、にんじん、ピーマン、しいたけはみじん切りする。にんにくはスライスする。
③ 炊き上ったごはんに卵を混ぜる。
④ フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら取り出しておく。
⑤ ③のごはんを入れて炒め、皿にとる。
⑥ フライパンにバター、ベーコン、にんじん、ピーマン、しいたけを入れ炒める。
⑦ 野菜が柔らかくなったらごはんを戻しいれて塩・こしょうで味付けする。
⑧ 皿によそり、にんにくのスライスを飾る。
《ワンポイントアドバイス》
◆残ったご飯や、「おいしいでんぷんご飯」を使てもよいです。
◆
（普通の米100ｇで作ったの場合 エネルギー559ｋcal、たんぱく質7.9ｇ）
「プラス元気 小田原調理教室レシピ20110618」
