材量 1人分
| 食品名 | 使用量 (g) |
エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
カリウム (mg) |
リ ン (mg) |
食塩 (g) |
| ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉 | 100 | 360 | 0.2 | 10 | 32 | 0.2 |
| 大根 | 50 | 9 | 0.2 | 115 | 9 | 0 |
| ジンゾウ先生のでんぷんお餅 | 50 | 103 | 0.05 | 2 | 5 | 0.05 |
| ジンソウ先生のでんぷん焼えびせん | 30 | 125 | 0.3 | 15 | 16 | 0.06 |
| 焼豚 | 10 | 17 | 1.9 | 29 | 26 | 0.2 |
| こねぎ | 10 | 3 | 0.2 | 32 | 4 | 0 |
| 酒 | 5 | 5 | 0.02 | 0 | 0 | 0 |
| だしわりしょうゆ | 5 | 5 | 0.16 | 1 | 2 | 0.30 |
| 熱湯 | 120 | |||||
| ごま油 | 12 | 111 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ★ 酢 | 3 | 1 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ★ だしわりしょうゆ | 5 | 3 | 0.2 | 2 | 3 | 0.4 |
| 合計 | 742 | 3.23 | 206 | 97 | 1.21 |
※焼きあがったら、総重量を量っておきましょう。
※残りはラップに包み冷凍できます。（栄養成分を書いておきましょう）
オトクッキング倶楽部 2012.9.10
大根餅
By 公開： 1月 17, 2013
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材料
- ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉 100g
- 大根 50ｇ
- ジンゾウ先生のでんぷんお餅 50ｇ
- ジンソウ先生のでんぷん焼えびせん 30ｇ
- 焼豚 10ｇ
- こねぎ 10ｇ
- 酒 5ｇ
- だしわりしょうゆ 5ｇ
- 熱湯 120ｇ
- ごま油 12ｇ
- （★） 酢 3ｇ
- （★） だしわりしょうゆ 5ｇ
作り方
- ボールに大根とでんぷんお餅をすりおろす。
- 耐熱容器に焼えびせんと熱湯を入れて混ぜて溶かす。
- 焼豚とこねぎは粗みじんに切る。
- ①に②、③、でんぷん薄力粉、酒、だしわりしょうゆを入れて混ぜる。
- フライパンを熱してごま油を入れ、生地を平たくのばしながら入れる。
- 強火で両面に焼色をつけたら火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
- 火が通ったら食べやすい大きさに切り、タレ（★）を合わせる。
