| 食材名 | 使用量(g) |
エネルギー(kcal) |
たんぱく質(g) |
カリウム(mg) |
リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷん細うどん | 100 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | 0.5 |
| 人参 | 7 | 3 | 0 | 2 | 19 | 0 |
| オクラ | 5 | 2 | 0.1 | 3 | 13 | 0 |
| えび | 10 | 10 | 2.2 | 31 | 43 | 0 |
| 卵 | 10 | 15 | 1.2 | 13 | 18 | 0 |
| ｻﾗﾀﾞ油 | 1 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 【胡麻だれ】 | ||||||
| ☆すりごま | 3 | 18 | 0.6 | 17 | 12 | 0 |
| ☆白みそ | 5 | 11 | 0.5 | 17 | 7 | 0.3 |
| ☆砂糖 | 5 | 19 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ☆酢 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ☆かつおだし | 30 | 1 | 0.2 | 5 | 8 | 0 |
| ☆マヨネーズ | 5 | 35 | 0.1 | 1 | 2 | 0.1 |
| ☆だしわりしょうゆ | 5 | 5 | 0.16 | 1 | 2 | 0.3 |
| 合計 | 439 | 5.36 | 97 | 142 | 1.2 |
【 作り方 】
① （☆）の材料を混ぜて【胡麻だれ】を作る
② 星形に抜いたにんじん、オクラ、えびを茹でて食べやすい大きさに切る。（オクラ→輪切り、えび→縦半分にきる。）
③ 卵はサラダ油をひいたフライパンで薄焼きにし、細くきる。
④ 細うどんを茹でて水でよく洗い、器に盛る。（茹で時間目安：約5分） 具をかざり、ごまだれを添える。
《ワンポイントアドバイス》
◆マヨネーズを加えたゴマダレのつけ麺で。
（同じレシピを普通のそうめん乾燥80ｇでつくると エネルギー412ｋcal、たんぱく質12.7ｇになります。）
「オトクッキング倶楽部20150423」
