| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ジンゾウ先生の北条米 | 80 | 297 | 0.2 | 4 | 13 | Tr |
| 玉ねぎ | 50 | 19 | 0.5 | 75 | 17 | 0 |
| バター | 7 | 52 | Tr | 2 | 1 | 0.1 |
| 水 | 100 | – | – | – | - | – |
| 酒 | 10 | 11 | Tr | Tr | 1 | 0 |
| 塩こしょう | 少々 | – | – | – | – | – |
| ★でんぷん薄力粉 | 20 | 72 | 0.1 | 2 | 9 | 0 |
| ★水 | 100 | – | – | – | – | – |
| ★生クリーム | 20 | 87 | 0.4 | 16 | 10 | Tr |
| ☆バター | 10 | 75 | 0.1 | 3 | 2 | 0.2 |
| ☆固形スープの素 | 2 | 5 | 0.1 | 4 | 2 | 0.9 |
| 鶏肉 | 30 | 60 | 4.9 | 81 | 48 | Tr |
| マッシュルーム缶 | 20 | 3 | 0.7 | 17 | 11 | 0.2 |
| サラダ油 | 6 | 55 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 塩こしょう | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 736 | 7 | 204 | 114 | 1.4 |
【 作り方 】
(バターライスをつくる）
① フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら、でんぷん米を加えて炒める。
② 炊飯器の内釜に移し、水、酒、塩こしょうを加えて軽く混ぜ、炊飯する。炊き上がったら良くかき混ぜておく。
(ホワイトソースと具を作る）
③ 鶏肉をさいの目に切り、マッシュルームは薄切りにしてサラダ油で炒める。
④ ★の材料を鍋に入れ、よく混ぜ合わせてから火をつける。手早く混ぜながらトロミがついたら火からおろして☆を混ぜる。
(仕上げ）
⑤ 耐熱容器に薄くホワイトソースを塗り、②のバターライスを盛る。具をのせてホワイトソースをかけて180℃のオーブンで焼く。
《ワンポイントアドバイス》
◆お好みでパン粉、粉チーズ、バター少々を乗せてから焼いてもOK
◆オーブンの代わりにトースターでも焼けます。
（同じレシピを普通の精白米でつくると エネルギー725kcal、たんぱく質13.2ｇになります）
(さとうさんのレシピ20020601のアレンジ）
