4個分
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷん薄力粉 | 65 | 234 | 0.1 | 7 | 21 | 0.13 |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷんホットケーキミックス | 20 | 76 | 0 | 1 | 6 | 0.12 |
| 砂糖 | 20 | 77 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| トレハロース | 10 | 36 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 低リン低カリウムベーキングパウダー | 3 | 10 | 0 | 1 | 2 | 0.53 |
| 水 | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| おいしいでんぷんお赤飯 | 170 | 240 | 0.5 | 44 | 27 | 0 |
| 合計 | 673 | 0.6 | 53 | 55 | 0.78 |
【 作り方 】
① お赤飯を電子レンジで温めて軽くほぐし、4等分しておく
② ボールに水と砂糖、トレハロースをいれて混ぜる
③ 薄力粉とホットケーキミックス、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく
④ ②のボールに③を入れてヘラで混ぜ合わせる
⑤ 混ざったら生地を4等分して、クッキングペーパーで挟んで丸く伸ばす
⑥ 伸ばした生地に①のお赤飯を少し上が見えるようにくるんで約10分蒸し上げる
⑦ お好みでごまをふる
《ワンポイントアドバイス》
◆赤飯饅頭は長野県のお祝い用のお菓子です
◆甘みのある皮なので、赤飯以外にもさつま芋や餡などをくるんでお召し上がり下さい
オトクッキング倶楽部レシピ
