| 食材名 | 使用量(g) |
エネルギー(kcal) |
たんぱく質(g) |
カリウム(mg) |
リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の でんぷん米1/15 |
100 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
| オリーブ油 | 8 | 74 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩 | 0.5 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0.5 |
| まいたけ | 10 | 2 | 0.2 | 23 | 5 | 0 |
| しいたけ | 10 | 2 | 0.3 | 28 | 9 | 0 |
| 鶏もも肉 | 30 | 61 | 5.0 | 87 | 51 | 0.1 |
| しょうゆ | 2 | 1 | 0.2 | 8 | 3 | 0.3 |
| わけぎ | 1 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| 合計 |
484 |
6.2 |
149 |
86 |
0.9 |
【 作り方 】
① でんぷん米は180gの水に漬け30分浸漬させる。途中で一度米をひっくり返す。
② きのこ類は食べやすく裂き、鶏肉は一口大に切る。
③ ①の米をやさしくほぐしながら炊飯器に入れ、②とオリーブ油、塩を加えて炊飯する。
④ 炊き上がったら、醤油を加えてほぐし5分蒸らす。
⑤ 器によそり、小口切りにしたわけぎをかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆炊飯後にしょうゆを加えることで香りもしっかり残り、塩味も強く感じます
◆オリーブ油を使うとお米のまわりをコーティングしておいしさ長持ち
「オトクッキング倶楽部 20230220」
