オリーブオイルの炊き込みご飯(きのこ&鶏)

image_pdfimage_print
食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米1/15
100 344 0.5 Tr 18 Tr
オリーブ油 8 74 0 0 0 0
食塩 0.5 0 0 1 0 0.5
まいたけ 10 2 0.2 23 5 0
しいたけ 10 2 0.3 28 9 0
鶏もも肉 30 61 5.0 87 51 0.1
しょうゆ 2 1 0.2 8 3 0.3
わけぎ 1 0 0 2 0 0
合計
  484
6.2
149
86
0.9

 

【 作り方 】
① でんぷん米は180gの水に漬け30分浸漬させる。途中で一度米をひっくり返す。
② きのこ類は食べやすく裂き、鶏肉は一口大に切る。
③ ①の米をやさしくほぐしながら炊飯器に入れ、②とオリーブ油、塩を加えて炊飯する。

④ 炊き上がったら、醤油を加えてほぐし5分蒸らす。
⑤ 器によそり、小口切りにしたわけぎをかける。

 

《ワンポイントアドバイス》
◆炊飯後にしょうゆを加えることで香りもしっかり残り、塩味も強く感じます
◆オリーブ油を使うとお米のまわりをコーティングしておいしさ長持ち

 

「オトクッキング倶楽部 20230220」

ad2

 

Comments are closed.