「ジンゾウ先生のマドレーヌ」をアレンジして「レモンケーキ」はいかがでしょうか。レモンシロップを染み込ませて、冷蔵庫で冷やしておくと、しっとりしたレモンケーキができます。

シロップにリキュールやブランデーを隠し味に加えれば、大人の味のブランデーケーキになります。