ごまだれサラダうどん

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食材名 重量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん細うどん 1袋 310 0.3 7 18 0.3
とり ささみ 20 23 4.9 56 40 Tr
5 5 Tr Tr Tr 0
こしょう 0.01 Tr Tr Tr Tr Tr
たまご 20 30 2.5 26 36 0.1
サラダ油 2 18 0 0 0 0
きゅうり 30 4 0.3 60 11 0
レタス 20 2 0.1 40 4 0
トマト 30 6 0.2 63 8 0
A)ねりごま 5 33 0.9 24 33 0
A) めんつゆ(二倍希釈) 10 7 0.4 16 7 0.7
A) 水 20
合計   438 9.6 292 157 1.1(0.8)

※(カッコ)内は、麺を茹でた後の食塩相当量です。

【作り方】

① ささみに酒とこしょうを振って電子レンジにかけ、食べやすくほぐす
② 細うどんをゆでて水でよく洗い、水気を切って皿に盛る(茹で時間目安:お湯に浸して電子レンジ600Wで4分)
③ 卵とサラダ油で錦糸卵を作る
④ レタスはちぎる。キュウリは千切り。トマトは薄切りにする。
⑤ A)の材料を混ぜてたれを作る
⑥ ②の麺に具を乗せて、⑥のたれをかける

◆たれは野菜にかけると水っぽくなりますが、麺に調節かけると美味しくいただけます
◆ジンゾウ先生のでんぷんきしめんでも美味しくいただけます。

「Junkoのレシピ20060308」

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