鶏塩焼きうどん

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん楽らくうどん 85  298 0.17  31  0.17 
鶏もも肉 30 61 5.0  87  51  0.06
長ネギ 30 10 0.4  60  8
しょうが 10 3 0.1  27
白ごま 1 6 0.2 4 6 0
ごま油 10 92 0 0 0 0
15 16 0.06
鶏がらスープの素 2 4 0.3 57 0.96
0.5 0 0.5 
こしょう 0.1 0 0 1
合計   490 6.23 245 104 1.69

【 作り方 】
① 楽らくうどんは茹でて水洗いしザルにあけておく
② しょうがは千切り、長ネギは斜め切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る
③ フライパンにごま油としょうが、肉を入れて炒める
④ 塩と長ネギを加えて炒める
⑤ うどん、酒、鶏ガラスープのもとを加えて強火で水分をとばす
⑥ 器によそり、白ごまとこしょうをふる

《ワンポイントアドバイス》
◆麺の固さは、蒸らし時間で調整してお好みに合わせて下さい。
◆麺は流水で洗った後、きつく絞ると味がぼやけません。

 麺を先に10分くらい水に漬けておくと均等に調理できます

「オトクッキング倶楽部レシピ202410」

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