ミニコミ .11

2026年4月10日 2026年4月10日

jinzou

2604-2号

２０２８年まで、あと２年

平成３０年厚生労働省　腎疾患対策検討会により「2028年までに年間新規透析導入患者数を、35,000人以下に減少させる」という目標が発表されました。2024年末の透析患者総数は337,414人。このうち新規透析患者数は36,404人（前年比2360人減）で大きく減少しました。

皆様からのお便り

Q) 「でんぷん生ラーメン」は、冷やし中華のような冷たい麺の時はおいしいのですが、温かい麺にするとおいしくできません。茹でた麺は水で洗っています。でも、麺が冷えているので、スープに入れて温め直しているうちに、麺がグズグズになります。

A）茹でた麺を温め直すとき、おすすめの調理法は電子レンジです。　ジンゾウ先生の麺は、電子レンジととても相性が良いのです🌟　麺は、茹でた後に冷水でよく洗いキリッと引き締める必要があります。ですから麺は冷えています。冷たい麺の場合はそのままで美味しいのですが、温かくして召し上がる場合は、電子レンジで30秒くらいあたため、熱々のスープに入れます。鍋でグツグツ煮るよりも失敗なく美味しくできますよ。お試しください。