| 食品名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リ ン(mg) | 食塩相当量(g) |
| (★）ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のｶﾚｰｽｰﾌﾟの素 | 20 | 104 | 0.5 | 48 | 16 | 0.4 |
| (★）ほんだし | 1 | 2 | 0.27 | 2 | 3 | 0.4 |
| (★）お湯 | 100 | – | – | – | – | – |
| (★）長ねぎ | 5 | 1 | Tr | 9 | 1 | 0 |
| でんぷん蕎麦 | 100 | 278 | 1.0 | 30 | 41 | 0.3（0） |
| かぼちゃ | 40 | 20 | 0.64 | 160 | 17 | 0 |
| 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ | 3 | 1 | 0.03 | 6 | 1 | 0 |
| ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ | 10 | 2 | 0.26 | 27 | 6 | 0 |
| 唐辛子 | 適宜 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
| 合計 | 408 | 2.7 | 282 | 85 | 1.1（0.8） |
【 作り方 】
① でんぷんそばを茹でて水洗いし、ザルにあげて水けをきる。
② かぼちゃ、赤パプリカ、アスパラガスはグリルで焼く。
③ (★）の材料を混ぜて つけだれを作り、①の蕎麦に添える。 お好みで唐辛子をかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆蕎麦にそえる野菜は、季節の野菜を取り入れましょう。
◆
「オトクッキング倶楽部20140918」
