じゃがいもの炊き込みごはん

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん米1/15 100 344 0.5 0 18 Tr
もち粉(お好みで)            
10+150
鶏もも肉皮付き 30 60 4.9 81 48 Tr
にんじん 5 2 Tr 14 1 Tr
ごぼう 5 3 1 32 6 0
じゃがいも 20 15 0.3 123 12 0
サラダ油 3 28 0 Tr Tr 0
みりん 3 7 Tr Tr Tr 0
だしわりしょうゆ 5 5 0.16 1 2 0.3
0.3 0 0 Tr 0 0.3
こしょう 少々
合計   464 6.86 251 87 0.6

【 作り方 】
① 電気釜にでんぷん米、(もち粉)、水150gを入れ、よく混ぜる。
② ごぼう、にんじんはささがき、ジャガイモはさいの目に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
③ 小さめのフライパンに油を入れ、鶏肉を入れ、こしょうをして炒める。
  ごぼう、にんじん、ジャガイモも加えてよく炒め、みりん、だしわりしょうゆを加える
④ ①に③の具と塩を入れる。フライパンに水10gを入れて残った調味料を落とし、電気釜に加えてまぜる。スイッチを入れる。 
⑤ スイッチが切れたら2~3分そのまま蒸らし、よくかき混ぜて再度スイッチを入れる。
⑥ 2回目のスイッチが切れたら2~3分蒸らして、温かいうちにお召し上がりください。

◆写真は彩りに茹でた「菜花」を飾っています。季節の野菜をアレンジしてお楽しみください。

「オトクッキング倶楽部20100705」

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