| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| 楽らくうどん | 85 | 298 | 0.17 | 7 | 31 | 0.17(0) |
| 干し桜エビ | 1 | 3 | 0.6 | 12 | 12 | 0 |
| 人参 | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 2 | Tr |
| 玉ねぎ | 10 | 4 | 0.1 | 15 | 3 | 0 |
| レタス | 20 | 2 | 0.1 | 40 | 7 | 0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| だしわりしょうゆ | 10 | 10 | 0.3 | 2 | 4 | 0.6 |
| ごま油 | 3 | 28 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 395 | 1.37 | 103 | 59 | 0.77（0.6） |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① でんぷん楽らくうどんは茹でて水でよく洗い、食べやすい長さに切る。（茹で時間目安：5分+火を止めて蒸らし2分）
② 桜エビはフライパンで乾煎りし、取り出しておく。
③ フライパンにサラダ油をひき、人参、玉ねぎを炒め、火が通ったら桜エビと①うどんを加えてかるく炒める。
④ だしわりしょうゆを加えてひと混ぜして火を止め、ごま油を回しかけて皿に盛る。
《ワンポイントアドバイス》
◆豚肉、ピーマン、きのこ等、お好みの具材でつくれます。
◆③で麺を加えた後は、あまり火を通し過ぎないように軽く炒めましょう。麺がくっついてしまいます。
（普通のうどん100ｇで作ったの場合 エネルギー313ｋcal、たんぱく質6.1ｇ）
「オトクッキング倶楽部レシピ20160317」
