でんぷん焼き餅 ピリ辛風

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生のでんぷん米用もち粉 30 115 0 2 13 Tr
10~12
げんたしょうゆ 3 3 0.1 1 1 0.2
七味 少々 Tr Tr Tr Tr Tr
焼きのり(1/4枚) 1 1 0.3 18 5 0.01
合計   119 0.4 21 19 0.21

【 作り方 】
① ボウルで、でんぷん米用もち粉と水を合わせ、木杓子などで餅のようになるまでしっかり練り混ぜる。餅のようになれば全体に軽く片栗粉(分量外)をふりかけ、底にも手で振り入れながらボウルから離す。手に片栗粉をつけて丸め、丸餅にし、オーブントースター(強で3~4分)で焼く。
② 小皿に分量のげんたしょうゆを入れて餅の両面につけてから、七味をふりかける。(両面とも)
③ 焼きのり1/4で巻く

  

《ワンポイントアドバイス》

◆お雑煮、餅ピザ、砂糖醤油で。
◆でんぷん米用もち粉と水の量を2倍にし、スライスチーズ1枚を挟んでも美味しいです。

「びわこ腎臓病食研究会のレシピ20201201」

 

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