炊飯器で焼くパン

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1/2斤分 ※釜からこぼれないように通常の1/2の量で焼いてください。

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ドライイースト

1/2袋

(1.5g)

6 0.7 30 17 0
水またはぬるま湯 120
でんぷんパンミックス

1/2袋

(160g)

598 0.3 19 59 1.2
オリーブオイル 8 74 0 0 0 0
リンゴ酢 2 1 0 17 0 0
             
合計   673 1 66 76 1.2

※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。

【 作り方 】
① 炊飯器の釜に、ドライイーストとぬるま湯を入れてよく溶かす。
② 残りの材料を順番に入れてヘラで艶が出るまでよく混ぜる。
③ 炊飯器にセットして、保温ボタンを押して10分待つ。
④ ふたを開けてヘラで軽く混ぜてから保温スイッチを切り、「炊飯予約」ボタンで2時間後に焼きあがるようにセットする。
⑤ 焼けたら釜から取り出し、あら熱をとる。※中の余分な水分を飛ばすため、ラップはしないで冷ましておく。

《ワンポイントアドバイス》
◆ホームベーカリーで焼くよりもしっとりしたパンになります。
◆切り分けてラップに包み、冷凍保存しておけば便利です。
◆ハチミツ5gを加えても美味しいです。
◆④で1時間発酵させた後に、フライパンで焼いてもよいです。炊飯器で焼くよりも早く焼けるので、すぐ食べられます。

「OTOクッキング倶楽部20211220改訂」

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