| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん米1／15 | 100 | 344 | 0.5 | Tr | Tr | Tr |
| サバ缶（水煮） | 20 | 38 | 4.2 | 52 | 38 | 0.2 |
| 舞茸 | 10 | 2 | 0.2 | 23 | 5 | 0 |
| たけのこ（水煮） | 10 | 2 | 0.25 | 8 | 4 | 0 |
| さやえんどう | 5 | 2 | 0.2 | 10 | 3 | 0 |
| にんじん | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | 0 |
| 酒 | 5 | 5 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| しょうゆ | 4 | 3 | 0.3 | 16 | 6 | 0.6 |
| ジンゾウ先生の和風だし | 1/2袋 | 4 | 0.25 | 5 | 2 | 0.6 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 水 | 200 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 450 | 6 | 141 | 79 | 1.4 |
【作り方】
① 舞茸はバラバラにほぐす。さやえんどうは一口大に切る。にんじんは千切りにする。
② フライパンに油を引き、でんぷん米と①を炒める。でんぷん米が半透明になるまで弱火で炒める。
③ 水と調味料を加えて、サバ、さやえんどうを上にのせる
④ 蓋をして弱火で15分。7～8分のところで一度軽くかき混ぜる。
⑤ 蓋をあけ、水分を軽く飛ばして出来上がり。
◆生のでんぷん米を炒めてつくるので、フライパン一つで作れます。
「オトクッキング倶楽部20240326」より
