| 食品名 | 使用量 (g) |
エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
カリウム (mg) |
リ ン (mg) |
食塩 (g) |
| ジンゾウ先生のでんぷん細うどん | 100 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | 0 |
| ごま油 | 3 | 28 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 豚バラ ひき肉 | 50 | 193 | 7.1 | 125 | 70 | 0 |
| (A)おろし生姜 | 2 | 1 | Tr | 5 | 1 | 0 |
| (A)酒 | 7 | 8 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| しいたけ | 5 | 1 | 0.2 | 14 | 4 | 0 |
| なす | 20 | 4 | 0.2 | 44 | 6 | 0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| (B)砂糖 | 3 | 12 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| (B)酒 | 5 | 5 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| (B)だしわりしょうゆ | 5 | 5 | 0.16 | 1 | 2 | 0.3 |
| (B)コンソメ | 0.5 | 1 | Tr | 1 | Tr | 0.2 |
| (B)水 | 20 | |||||
| (B)減塩味噌 | 5 | 9 | 0.6 | 19 | 0 | 0.3 |
| 片栗粉 | 3 | 10 | Tr | 1 | 1 | 0 |
| きゅうり | 20 | 3 | 0.2 | 40 | 7 | 0 |
| 長ねぎ | 15 | 42 | 0.1 | 27 | 39 | 0 |
| 合計 | 770 | 8.86 | 284 | 148 | 0.8 |
レシピ60より
ジャージャー麺
By 公開： 1月 2, 2013
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材料
- ジンゾウ先生のでんぷん細うどん 100ｇ
- ごま油 3ｇ
- 豚バラ ひき肉 50ｇ
- (A) おろし生姜 2ｇ
- (A) 酒 7ｇ
- サラダ油 10ｇ
- しいたけ 5ｇ
- なす 20ｇ
- サラダ油 5ｇ
- （B) 砂糖 3ｇ
- (B) 酒 5ｇ
- (B) だしわりしょうゆ 5ｇ
- (B) コンソメ 0.5ｇ
- (B) 水 20ｇ
- (B) 減塩味噌 5ｇ
- 片栗粉 3ｇ
- きゅうり 20ｇ
- 長ねぎ 15ｇ
作り方
- 豚ばらひき肉に (A) を混ぜておく。きゅうりと長ねぎはせん切り。
- しいたけとなすはみじん切りにし、油で炒める。
- 細うどんは4分茹で、ざるに上げて水洗いして水を切り、ごま油をまぶす。
- 油を熱し肉を炒め、2と (B) 調味料を加えて煮、片栗粉でとろみをつける。
- うどんを器に盛り、4の肉、きゅうりと長ねぎをのせる。
