サーモンのオクラかけ

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米01/15
80 275 0.4 0 14 0
でんぷん米用もち粉 8 31 0 1 0 0
水(炊飯用) 140
サーモン 30 71 6 108 75 0
オクラ 20 6 0.4 52 12 0
しょうが 1 0 0 1 0 0
なたね油 2 18 0 0 0 0
ジンゾウ先生の 粉末うどんスープ 35 9 05 9 3 1.2
合計   411 7.4 171 104 1.3

【 作り方 】
① でんぷん米用もち粉を水にとかし、でんぷん米を加えて炊飯する。(「でんぷん米1/15の炊き方」参照) 
② オクラはさっとゆでて輪切りにし、うどんスープと混ぜる。
③ フライパンに油を敷き、サーモンを焼いて食べやすく切る。
④ ご飯をよそり、サーモン、②のオクラをのせ、おろししょうがを添える。

《ワンポイントアドバイス》
◆オクラに味がついいているので、そのままで美味しくたべられます。
◆でんぷん米はまとめて炊いておき、残りはラップに包んで冷凍しておくと便利です。

「OTOクッキング倶楽部20190701」

 

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