中華あんかけ

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生のでんぷんお餅 2個(100g) 205 0.1 3 9 0.1
豚バラ肉 20 79 2.9 48 26 0
青梗菜 15 1 0.09 39 4 Tr
赤ピーマン 15 5 0.15 32 3 0
しいたけ 10 2 0.3 28 9 0
片栗粉 10 33 Tr 3 4 0
だしわりしょうゆ 10 10 0.31 2 4 0.59
ごま油 3 28 0 Tr Tr 0
150          
合計   363 3.85 155 59 0.69

【 作り方 】
① 片栗粉を水で溶いておく。
② お餅を6等分に切り耐熱容器に入れて500Wで約1分加熱する。
③ ごま油で豚バラ肉を炒め、薄切りにした椎茸、赤ピーマン、5cmに切った青梗菜を入れて更に炒める。
④ ①を入れてトロミをつけ、だしわりしょうゆを回し入れる。

⑤ 餅を器に並べ上から④をかける。

◆とろみがあるので食べやすいです。

(オトクッキング倶楽部20121101」

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